10 alimentos que curan el páncreas

Cuales son los alimentos curan el páncreas?

 Sí, es un hecho que algunos alimentos curan el páncreas. Así que modificando la alimentación y planeando nuestros menús de forma saludable y natural la salud del páncreas mejorara considerablemente. 

Nos han dicho una y mil veces que en los alimentos encontramos la cura a todas las enfermedades, pero porque nos enfermamos? Pues porque no hemos aprendido a elegir los alimentos indicados.

Para asegurar que estas consumiendo alimentos buenos para tu páncreas, deberas tomar en cuenta los alimentos ricos en antioxidantes, vitaminas A, B, C, D y K  y minerales como el hierro, estos deben ser bajos en grasa, bajos en carbohidratos y bajos en proteína animal. 

Aquí una guia de los alimentos que ayudan a curar el páncreas:

• Hortalizas: una gran cantidad de ellas por no decir todas las verdes de color naranja y púrpura, ricos en carotenos (pigmentos vegetales naturales) 
• Proteínas: carnes magras y blancas como el pescado las que tienen muy poca grasa, aves como el pollo y proteínas vegetales no grasas.
• Legumbres: las arvejas, frijoles, garbanzos, lentejas, quinoa, ajonjolí y otras.
• Frutas: todas, especialmente las de color naranja, no cítricas. 

Pero para darte una mejor idea de como planear tus menús especiales aquí te dejo una lista mas detallada que seguramente te será de mucha utilidad.

Que comer para mejorar la salud del páncreas

• Papaya: contiene una alta concentración de antioxidantes y fibra, estudios medicos le han atribuido propiedades cancerígenas, es antiinflamatoria, ayuda a controlar la glucosa en la sangre Es considerada como uno de los alimentos que curan el pancreas ya que contiene una enzima llamada Papaina la cual es capaz deshacer las proteínas animales, especialmente la carne, incluso se pueden comprar suplementos de venta libre hechos a base de esta enzima digestiva.
• Papa dulce o camote: También conocida como batata o boniato. Se dice que en la perfección de la naturaleza, los alimentos que se asemejan a cierto órgano del cuerpo son los indicados para su salud, pues bien, el camote tiene la forma de el páncreas y aunque lo puedes encontrar en diferentes colores y tamaños, esta raíz sí que tiene esa forma, algunas de sus propiedades, ademas de estar cargada de una gran cantidad de vitaminas y minerales, son sus fibras (celulosas y pectinas) que mejoran el transito intestinal, previenen el cancer de colon, controlan los niveles de glucosa y reducen el colesterol.
• Alcachofa: Cocinar este vegetal, se dice que tiene un cierto grado de complejidad, sin embargo, bien vale la pena el esfuerzo, la alcachofa es bien conocida por sus beneficios a la salud, la combinación de sus mas de 20 nutrientes y alto contenido de fibra han demostrado reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, reduce los niveles de triglicéridos, regula la presión arterial, incrementa la producción de bilis lo que ayuda a desintoxicar el hígado, mejora la salud digestiva eliminando ciertas molestias como indigestion, inflamación, nausea, acidez y síntomas de síndrome de intestino irritable, ademas de poseer propiedades anticancerígenas y si como yo eres de los que piensan que es un ingrediente difícil de cocinar, pues no te preocupes! también puedes encontrar extracto de alcachofa como suplemento alimenticio
• Quinoa: Uno de mis preferidos, por su facilidad y versatilidad al prepararse. este super alimento es de hecho, el cereal con mayor contenido de proteína vegetal, es una buena fuente de omega 3, minerales, hierro, calcio, magnesio, zinc, litio entre muchos otros, combate el estreñimiento y por si fuera poco es de los pocos cereales libres de gluten, por esto y más es la estrella de los cereales.
• Ajo: Son más que conocidas las propiedades curativas del ajo, ademas de ser un antioxidante, antibiótico, antimicótico y antiséptico poderoso, se le atribuyen poderes para reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, y normalizar los niveles elevados de glucosa. El ajo es probablemente el ingrediente mas usado en la cocina de todo el mundo por su sabor fuerte y vibrante, pero si eres de la personas que no les agrada el sabor, no te preocupes! puedes seguir disfrutando de sus beneficios, ya que puedes encontrar su extracto como suplemento alimenticio.
• Cúrcuma: Esta raíz es conocida por ser un antiinflamatorio poderoso, aunque para obtener el mayor beneficio se deberían de consumir grandes cantidades, pero no te preocupes, al igual que la mayoría de los alimentos que han comprobado sus propiedades curativas, lo puedes encontrar en diferentes presentaciones como suplemento alimenticio. Yo te recomiendo que lo incluyas también como parte de tu cocina diaria, la cúrcuma es una de las especias mas populares en la cultura asiatica por su sabor único y perfecto para combinar con pescados, sopas, aderezos y mas.
• Jengibre: Esta raíz que también es considerada un super alimento es un antioxidante y antiinflamatorio que ha probado ayudar a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo, eliminando nauseas y en el tratamiento de úlceras estomacales, reduce los niveles de colesterol malo y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, es tan delicioso y fácil de combinar que va perfecto en tés, jugos, infusiones, ensaladas, aderezos, salsas, curry, etc. se combina perfectamente con recetas de comida asiática, hindu, vegana, carnes, mariscos y más. Ademas ya que se han comprobado sus beneficios para la salud, también se consigue en pastillas, extracto, polvo y suplementos alimenticios. 
• Zanahoria: Quién no conoce las zanahorias? esta raíz además de ser deliciosa, popular, nutritiva y fácil de convertir en una receta que a todos en casa les gusta. Combate el estreñimiento y acidez estomacal, fortalece la vista, los dientes uñas y cabello. Definitivamente esta incluida en la lista de alimentos que curan el pancreas.
• Té verde: Ayuda a eliminar la grasa corporal, antioxidante y antiinflamatorio, mejora el funcionamiento cerebral ayudando en la prevención de enfermedades como Alzheimer y Parkinson, disminuye los riesgos de padecer diabetes y enfermedades del corazón y promueve la salud bucal ya que fortalece la flora natural. El té verde se puede encontrar en cual quiera supermercado de tu zona pero lo importante es consumir té verde de calidad par obtener los mayores beneficios.
• Coliflor: En los últimos años ha tomado popularidad por su facilidad de preparar en diferentes tipos de platillos y acoplarse a cualquier tipo de dieta, la coliflor es muy baja en carbohidratos pero alta en nutrientes esenciales. Al igual que otros vegetales como, brocoli, coles de Bruselas y repollo que pertenecen a la misma familia, es considerada por los expertos como anticancerigena, antioxidante y antiinflamatoria. 

NO olvides incluir uno o mas de estos alimentos de se dice curan el páncreas y previenen otras enfermedades en tu dieta diaria.

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